آخر المشاركات

 # ٧ أخطاء يقع فيها كل عشاق القهوة المبتدئين (وكيف تتجنبها) **لو قهوتك ما طلعت زي المقهى — الأغلب إنك تقع في واحد من هذه الأخطاء السبعة.** و...

 # لاتيه مثلج منزلي بدون آلة إسبريسو — وصفة بأدوات بسيطة **ما تحتاج آلة إسبريسو بألف ريال عشان تسوي لاتيه يضاهي المقهى.** هذه الحقيقة اللي ا...

# رحلة حبة القهوة الإثيوبية — من المزرعة إلى كوبك **إثيوبيا ليست فقط موطن القهوة، بل هي المكان الوحيد في العالم الذي تنمو فيه القهوة برياً ح...

# كيف تبدأ رحلتك مع القهوة المختصة — دليل المبتدئين الشامل **هل سبق جربت كوب قهوة في مقهى مختص وحسيت إن فيه شيء مختلف، لكن ما قدرت تحدد إيش؟...

المعدات الأساسية مطحنة بدل قهوة جاهزة الطحن : الطحن الطازج يفرق كثير، القهوة المطحونة تفقد نكهتها خلال أيام. ميزان رقمي : التحكم بالوزن ...

وصفة V60 - الطريقة البسيطة للمبتدئين صبّة واحدة فقط بعد البلوم، بدون تعقيد. مثالية لو تبي قهوة سريعة بدون حسابات كثيرة • 20 جرام قهوة مطحونة...

وصفة V60 - طريقة أونيكس نسبة أقوى (1:14) مع بلوم طويل، تناسب القهوة الفاتحة التحميص ذات النكهات الفاكهية • 25 جرام قهوة مطحونة (طحن متوسط) •...

وصفة V60 - الصب المستمر (لانس هيدريك) صب بطيء ومستمر بدون توقف من البداية للنهاية، يحافظ على مستوى ماء شبه ثابت. تعطي قهوة نظيفة وحلوة • 22 ...

وصفة V60 - طريقة سكوت راو صب سريع ودفعة واحدة تقريبًا، مع تحريك خفيف بدل التحكم بالصب. سريعة وبأقل تدخل • 20 جرام قهوة مطحونة (طحن متوسط) • ...

وصفة V60 - طريقة 4:6 (تيتسو كاسويا) طريقة بطل العالم تيتسو كاسويا، تركز على توازن الحلاوة والحموضة عبر 5 صبّات متساوية • 20 جرام قهوة مطحونة...

وصفة V60 - طريقة جيمس هوفمان طريقة كلاسيكية ومضمونة،  نتيجة متوازنة وسهلة التكرار • 30 جرام قهوة مطحونة (طحن متوسط) • 500 ملي ماء ساخن (95 د...

  كيف تعدل طعم القهوة ؟ حمضية / حادة زيادة :   جرب طحن أدق أو زود وقت التخمير قليلآ . مرارة زيادة :   جرب طحن أخشن أو قلل ماء وقت التحضير . ...

  رشفة قهوة (حار)  تريد استخراج يعطيك “توازن نظيف” مع وضوح في الطعم. ✅ مواصفات التحضير: 21 جرام قهوة حرارة: 89° مئوية الماء الكلي: 300...

رشفة قهوة (بارد) - إذا كانت قهوتك نوع معالجها لاهوائيًا: فأنت غالبًا تتوقع شخصية نكهية أكثر جرأة—حموضة أجمل، وطبقات عطرية أوسع. ✅  المواصف...